用料：
- 纯牛奶1 180克
- 纯牛奶2 80克
- 玉米淀粉 40克
- 白糖 30克
- 新鲜奶油 100克
- 椰蓉 适量
- 熟紫薯 半个
小贴士：
1、玉米淀粉和纯牛奶一定要混和均匀，致无干粉状态。
2、煮牛奶液时要小火，否刚易糊锅。
3、煮牛奶混和液时要不停搅拌，当混和液变得粘稠并稍微凝固时立即关火。
做法：
- 1. 准备好食材并分别称重，放入碗中，备用。
- 2. 将玉米淀粉倒入纯牛奶2中。
- 3. 搅拌均匀。备用。
- 4. 将紫薯去皮，放入碗中，用勺子压成泥状。
- 5. 把紫薯泥倒入奶油中，拌匀。
- 6. 取一喜欢的蛋糕模具，将适量椰蓉撒到模具中，铺满其底部。
- 7. 将纯牛奶1和白糖倒入锅中，小火煮。
- 8. 倒入紫薯和奶油的混和物，搅拌均匀。
- 9. 小火烧至沸腾，加入淀粉牛奶水，同时快速搅拌。
- 10. 当锅内混和物变得粘稠并稍微凝固时，立即关火。
- 11. 将混和物倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
- 12. 从冰箱中取出模具，倒扣，取出做好的小糕点，在盛椰蓉的碗中滚几下，使其沾满椰蓉。
- 13. 然后摆入盘中。大功告成!
- 14. 摆拍一张。
- 15. 开吃啰。