用料：
- 紫薯 250克
- 面粉 300克
- 发酵粉 5克
- 温水 120克
- 白砂糖 适量
小贴士：
揉面的时候要耐心点，揉至三光，即面光，手光，盆光。
紫薯比较粘，后面擀的时候可以撒点面粉在上面。
做法：
- 1. 紫薯洗净蒸熟，捣成泥备用
- 2. 酵母用温水化开，然后将紫薯泥，白砂糖，面粉放盆里和好面，揉至表面光滑
- 3. 放温暖处，盆上面盖个湿毛巾发酵40分钟，发到1.5倍大即可。然后揉面排气，分成30克大小的面团，做成花卷。醒5分钟，上锅蒸。（做花卷的过程 一个人不方便拍）下次再发详细步骤
- 4. 蒸15分钟，出锅。我是用蒸米饭的电饭锅蒸的，一次只能8个。
- 5. 有没有很好看呢，嘿嘿