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土豆甘蓝珍珠汤的做法
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用料:
土豆
100g
绿甘蓝
100g
紫甘蓝
50g
面
1.5小碗
油
20g
葱
5g
盐
5g
花椒粉
2g
鸡精
5g
小贴士:
土豆煎成金黄,汤味更好。
拨疙瘩时不能急,一边加水一边拨干面,少加水勤加,直至面全部拨成疙瘩。
做法:
1.
准备材料。
2.
土豆切小块,葱切斜刀,甘蓝切小方形。
3.
面粉中间开涡,一边中间加水,一边用筷子拌入面粉成颗粒。
4.
一点点加水,一边加水一边拌干粉,一次少加水,直至面粉都拌成颗粒状。
5.
坐锅添油,小火烧热。
6.
放土豆块转中小火煎。
7.
至全部成金黄色。
8.
放入甘蓝和葱花,大中火翻炒。
9.
炒匀。
10.
添六小碗清水。大火烧开。
11.
加花椒粉,
12.
准备鸡精。
13.
水开,
14.
下入颗粒面。用勺子一边下面一边搅动汤、面,防糊底。
15.
疙瘩都漂起,放鸡精,关火。香香的珍珠汤起锅啦。喜欢吃香油的滴上几滴,撒上香菜也好。
16.
高清大图!谢谢欣赏!