酥骨鲫鱼的做法

做法：

• 1. 鲫鱼洗干净后少量酱油，盐，醋腌制2小时。淋干水分后油炸，定型。
• 2. 油炸后放置
• 3. 葱，姜，蒜，大料，少许桂皮等
• 4. 起锅加少量水，放入各料调汁
• 5. 炸好的鱼放入压力锅，浇汁，焖1小时。
• 6. 锅内焖12小时，口感更佳。