用料：
- 猪排骨 500克
- 宽粉条 200克
- 葱，姜 适量
- 花椒，大料，桂皮 少许
- 干红椒 一个
- 冰糖 少许
- 油 适量
- 生抽，老抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
排骨一定要冷水下锅，才成把杂质清理干净，中途加水一定不要直接加凉水，最后放粉条的时候注意，我买的粉条特别劲道，所以要炖时间长点，如果不禁煮的粉条最后就不用盖锅盖了，敞锅炖熟就可以啦！
做法：
- 1. 排骨清洗干净
- 2. 调料准备好
- 3. 粉条准备好
- 4. 排骨冷水下锅
- 5. 水开后撇去浮沫，杂质
- 6. 捞出备用
- 7. 锅里倒油，爆香佐料
- 8. 倒入排骨翻炒均匀
- 9. 然后倒入生抽，老抽翻炒均匀
- 10. 把肉倒进高压锅里，加入没过排骨的水，同时加入适量盐
- 11. 高压锅上汽十分钟以后关火
- 12. 高压阀泄气后打开锅盖，放入粉条，顺便尝尝咸淡，味道自己掌握，在盖好盖子，上汽五分钟即可关火
- 13. 高压阀泄气后打开盖子，就可以吃啦
- 14. 成品图