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  • 用料:

  • 铁棍山药  2根
  • 蓝莓酱  适量
  • 纯牛奶  适量
  • 蜂蜜  适量

小贴士:

1、本食谱使用的是铁棍山药,也比普通山药更易蒸熟和成形,色泽更洁白,口感更绵软。
2、如果没有裱花模具,可直接将山药泥堆入盘中,做出自己喜欢的造型。
3、纯牛奶和蜂蜜放入要适量,若放太多,山药泥太稀后不易成形。

做法:

  • 1. 将山药洗净后放入蒸锅蒸15分钟,使其熟透。
  • 2. 去皮后放入盆中,用勺子将其压成泥状。
  • 3. 放入适量纯牛奶,拌匀。
  • 4. 放入适量蜂蜜,拌匀。
  • 5. 这是拌匀后的样子。
  • 6. 将山药泥装入裱花模具,盖好。
  • 7. 将山药泥挤入盘中。
  • 8. 撒上适量蓝莓酱。
  • 9. 摆拍一张。
  • 10. 大图。