用料：
- 冬笋 250克
- 五花肉 300克
- 八角 2个
- 花椒 少许
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 冰糖 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
1.给出的食材是两到三人份的，如果人多的话食材可以翻倍。2.冰糖融化了就可以放入五花肉，不然糖烧焦了做出来的肉会苦。3喜欢吃辣的可以自己适量的添加辣椒。
做法：
- 1. 五花肉洗干净切块。
- 2. 冬笋去皮洗净切块。
- 3. 葱姜切好。
- 4. 锅里倒入冷水五花肉下锅煮开，捞出备用。
- 5. 另取一个锅烧热倒入适量的油。
- 6. 放入花椒和八角煸香。
- 7. 把煸出香味的花椒捞出不要，放入冰糖小火炒至冰糖融化。
- 8. 待冰糖融化放入五花肉煸炒。
- 9. 炒至五花肉上色，放入葱姜，料酒，生抽和老抽炒匀。
- 10. 把冬笋下锅翻炒一下。
- 11. 加入和食材齐平的水，大火烧开转小火炖煮40分钟。
- 12. 炖煮好了开大火收汁。
- 13. 待汤汁收到浓稠时加入少许的盐和鸡精炒匀即可出锅。
- 14. 成品图。