用料：
- 苞菜 350g
- 尖椒 100g
- 蚝油 10g
- 鸡精 5g
- 葱 5g
- 花椒 6粒
小贴士：
火候和次序是此菜重点。爆香花椒，浸香。爆尖椒，提香。爆炒苞菜混香。蚝油挂汁，鲜香！
做法：
- 1. 苞菜取叶洗净
- 2. 尖椒去蒂及籽，中间切开，剃筋。（能吃辣只去蒂和籽即可）
- 3. 尖椒和苞菜皆切细丝。
- 4. 准备蚝油，鸡精，花椒，葱切段。
- 5. 小火爆香花椒，防溅油崩到。
- 6. 小火爆香葱段。
- 7. 改大火煸尖椒出香。
- 8. 大火煸炒包菜，微软，混炒尖椒，炒匀。
- 9. 放蚝油大火挂汁，均匀着汁后，撒鸡精，炒匀即好。
- 10. 高清大图！美美哒！