鱿鱼毛血旺的做法

做法：

• 1. 把金针菇洗净，去跟。
• 2. 用开水炒一下。
• 3. 称出，备用。
• 4. 买来的鱿鱼切好，用开水炒一下不要时间太长。
• 5. 炒好，盛出备用。
• 6. 鸭血切片，开水煮一下时间要长一些。
• 7. 捞出，备用。
• 8. 火腿切片，备用。
• 9. 木耳和腐竹用水泡好，腐竹切段。
• 10. 笋片放入盆中备用。
• 11. 葱姜蒜，切碎备用。
• 12. 锅里放入适量的油，放入红九九和郫县豆瓣酱，老干妈。炒香。
• 13. 放入切碎的葱姜蒜，炒香。
• 14. 放入高汤或者开水。
• 15. 烧开，放入鸭血。
• 16. 烧开，再放入笋片。
• 17. 烧开，放入金针菇。
• 18. 烧开，放入火腿。
• 19. 烧开，放入木耳和腐竹。
• 20. 烧开，放入过水的鱿鱼。小火炖一会，放入适量的盐调味，就可以了！
• 21. 完成，出锅。