用料：
- 豆腐 一块
- 牛油果 半个
- 虾仁 7-8个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼酱油 适量
- 黄酒 少许
- 糖 少许
- 盐 少许
- 淀粉 少许
小贴士：
蒸出的豆腐会出汤，可以倒掉，或者倒入调料汁里与芡汁混合
做法：
- 1. 牛油果切片
- 2. 虾开背去掉虾线
- 3. 豆腐切厚片和虾仁摆整齐（蒸的时候先不放牛油果，也不放任何调料）放入蒸锅，8分钟左右关火，炒锅热锅凉油放入葱姜蒜末，倒入调好的酱油蚝油黄酒蒸鱼酱油汁，小火勾芡。豆腐出锅后点缀上牛油果，将芡汁淋在豆腐虾仁牛油果上，就可以享用了
- 4. 好吃