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金鱼跳龙门的做法
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用料:
虾
18只
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
红米椒
适量
豌豆
适量
香油
适量
小贴士:
1、用蒸出来的汤水做个芡汁,成品更好看。
2、做造型的时候手上沾水也可以。
做法:
1.
准备好食材。
2.
虾去头,留尾巴的壳子,虾肉挑去肠线。
3.
菜用搅拌机搅碎。
4.
加入姜蒜末,盐和酱油搅匀。
5.
手里抹油,虾泥捏一个水滴形。
6.
虾壳做鱼鳍,豌豆做鱼眼睛,红色小米椒做鱼嘴,虾尾巴做鱼尾。
7.
沸水入锅蒸10分钟即可。
8.
出锅淋点香油。