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香卤百页豆腐的做法
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用料:
百页豆腐
6块
老抽
20克
片糖
二片
生抽
3汤匙
姜
5片
八角,桂皮,花椒,甘草片
各少许
料酒
1汤匙
做法:
1.
将百页豆腐放入5成油温炸至金黄色捞出。
2.
将以上调料加高汤制成卤汤,烧开后放入炸好的百页豆腐,卤二十分钟,再浸泡三十分钟。
3.
待凉后取出切片装盘,最后用青瓜和柠檬切片装饰。