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  • 用料:

  • 米粉(我是用料理机磨的)  150克
  • 馓子  适量
  • 清水  2升
  •  适量
  • 生抽  5克
  • 葱花  10克
  • 香油  5毫升
  • 辣椒面  适量
  • 鸡精  2克
  • 花椒面  2克
  • 胡椒粉  1克

小贴士:

煮米粉的时候要耐心点,就是一直搅,如果不知道水和米粉的比例,水可以多放点,如果稀了多煮一会就可以了,如果水放少了容易干。

做法:

  • 1. 准备米粉,我是之前用料理机磨好的。也可以用其他方法,反正磨成粉就可以。
  • 2. 准备其他材料,馓子我也是掰碎了,方便煮好迷糊直接撒上去。
  • 3. 清水烧开后把米粉撒在锅里,慢慢撒,并不停地搅动,不然会成一块一块的,不容易熟。
  • 4. 耐心地一直搅。
  • 5. 大概煮八分钟左右,水变少了,冒大泡,很浓稠就熟了。
  • 6. 盛在碗里准备放其他调料。
  • 7. 放完所有调料,搅拌后就可以吃了!