用料：
- 秋葵 150g
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 5颗
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 食盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
煮秋葵时，在水里放点盐和油，秋葵不易变色，可以用凉开水冰一下，色泽更漂亮。
做法：
- 1. 准备好主材料，洗净秋葵。
- 2. 大蒜拍破，切碎；干辣椒撕碎，抖掉多余的辣椒籽。
- 3. 煮锅烧水，调少许盐，滴几滴植物油，水开后，放秋葵煮2分钟后捞出，过凉水k。
- 4. 秋葵切掉蒂，再剖成两半。
- 5. 小碗里放1汤匙生抽、1汤匙蚝油和适量盐，充分拌匀，全部淋在秋葵上。
- 6. 在秋葵中间放上蒜末和干辣椒。
- 7. 炒锅烧热花生油，微微冒青烟时，趁热从佐料上淋下，即可。