用料：
- 牛腱子 1个
- 葱 半根
- 姜 一小块
- 蒜 5瓣
- 八角 3个
- 花椒粒 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 2汤勺
- 老抽 适量
- 纱布 一块
小贴士：
切牛肉的时候要看好纹路，要横丝切，这样比较好咬，也不塞牙。
做法：
- 1. 把牛肉洗干净切成小块，放在水里泡一会
- 2. 凉水下锅煮到水开
- 3. 撇除血沫子把肉捞出来放进电饭煲里
- 4. 我用的是福库的电饭煲，里面不用加水（用普通的高压锅里面一定要加水）
- 5. 用万能炖功能炖30分钟
- 6. 姜切片，葱切段，蒜整个拍碎就行，把所有的调料用纱布包起来
- 7. 把牛肉倒入锅里，加入水和调料
- 8. 大火炖开后转小火上色后就可以出锅了
- 9. 最后盛出放盘里放凉后切成片
- 10. 用海鲜酱油和香油调成的汁