用料：
- 低筋面粉 180g
- 牛奶 500g
- 鸡蛋 2个
- 黄油 30g
- 白糖 50g
- 馅料 动物性淡奶油400g
- 白砂糖 40g（打奶油用）
- 芒果 5个
- 柠檬汁 随意
小贴士：
1.面皮尽可能薄一点，这样更好吃。2.煎面皮是不需要加油的，要用不粘锅。3.淡奶油打发前先放在冰箱冷藏24小时以上，不是冷冻哦。
做法：
- 1. 准备食材，芒果切好备用
- 2. 将面粉过筛，黄油隔热水融化后，将面皮的所有材料混合。
- 3. 过筛，调匀，直至所有颗粒状的面粉都过筛，调出无颗粒的均匀面糊。
- 4. 不粘锅烧至温热，下一大勺面糊（一勺大概50g）锅时不时腾空，保证受热均匀，只需一面煎即可，待凝固后取出、晾凉，依次煎好所有的面皮，然后放进冰箱冷藏半小时。
- 5. 动物性淡奶油打发，加入柠檬汁，糖分三次加入，打发成固态即可。
- 6. 取一张面皮铺在盘子上，然后抹一层奶油，铺一层芒果。
- 7. 以此类推，光滑的一面朝上
- 8. 蛋糕做成后放冰箱冷藏4小时以上，口感更佳。