用料：
- 龙骨 1斤
- 眉豆（白饭豆） 2两
- 姜片 8-10片
- 盐 少许
- 油 少许
- 葱花 少许
- 料酒 2汤匙
小贴士：
在熬骨头汤或者鱼汤的时候，香煎翻炒的过程当中，记得是先下料酒翻炒片刻以后再下水，汤色才会更浓白哦^ω^
做法：
- 1. 眉豆洗干净，泡水备用，
- 2. 龙骨先焯水去掉内里血水和沫子
- 3. 焯水出锅后用清水冲洗干净沾在上面的血沫子，在网筛里稍滴干水份
- 4. 热油下锅爆香姜片4-5片
- 5. 加入已处理好的龙骨翻炒至稍带金黄，下料酒约两汤匙的量，稍翻炒几下即可加入清水煮开，
- 6. 嘿嘿，翻炒的时候先下料酒再下水，等水煮开就可以看到汤色变至浓白，绝对没有其他添加剂哦♪(^∇^*)
- 7. 好了，这时候可以把烧开的整锅汤水，倒入瓦锅里，加入眉豆和剩下的姜片，大火烧开后调至小火，静候两小时^o^
- 8. 关火前最后放盐调味，入葱花，眉豆的粉糯遇上飘逸清香的小葱，想试试么*^o^*