用料：
- 羊排 1公斤
- 白萝卜 1根
- 料酒 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 水 适量
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
小贴士：
焯四时要冷水下锅，加水一次加够，盐不要先放，先放了萝卜会苦的。
做法：
- 1. 羊排在清水中泡三四个小时，中间多换几次水;
- 2. 羊排冷水下锅焯去血水，滴几滴料酒;
- 3. 煮沸二分钟左右，捞出;
- 4. 用清水冲洗干净;
- 5. 白萝卜洗干净去皮切滚刀，葱姜切片;
- 6. 冲洗干净的羊排，白萝卜，葱姜放入中压力锅，滴几滴白醋，注入适量清水;
- 7. 盖上盖子，电压力锅选择炖菜类，牛羊肉键就可以了;
- 8. 叮咚一声响，等气散去打开盖子，加适量盐，白胡椒，鸡粉，盖上盖还会沸的，焖几分钟;
- 9. 装碗撒点香菜即可;
- 10. 美美的羊排汤享用吧！