抱蛋煎饺的做法

做法：

• 1. 两个鸡蛋加少量盐打匀，备用
• 2. 一小段香葱切末
• 3. 热锅，下油，放入饺子，小火慢煎（我用的是前一天晚上吃剩下的熟饺子，如果是生饺子的话，待饺子底部煎至金黄加入水闷熟）
• 4. 饺子底部煎至金黄时沿边缘倒入打好的蛋液
• 5. 蛋液快凝固时撒葱花和适量白芝麻