酱油蛋的做法

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用料：
鸡蛋 10个
老抽适量
生抽适量
盐适量

小贴士：

生鸡蛋带壳煮的时候冷水下锅，小火煮，水开之后再调大火煮，这鸡蛋不会煮爆开

做法：

1. 鸡蛋带壳煮熟，剥壳
2. 锅中换水烧开
3. 烧开后加少量老抽提色，加适量生抽提鲜，是否加盐凭个人口味，烧开，这样汤中没有生酱油味
4. 剥了壳的水煮蛋用小刀轻轻划开几刀，然后将蛋放入滚开的酱油汤中，大火煮开，小火炖半小时左右，关火