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1.豆子提前泡过比较好煮,如果没有提前泡,只是煮的时间长点,其实也没关系的。2.做豆沙最关键的三点,一个是豆子必须特别烂,第二是水量如果控制不好就把水倒出来,一边捣烂一边加水。第三是捣烂的过程必须有加热,但是温度不能过高。3.如果家里用的是高压锅煮豆子,那捣碎的过程可以在炒锅里进行。4.捣碎的过程不要太大力气,把友友的锅捣坏了我可不负责任!哈哈