用料：
- 风干牛肉 300克
- 萝卜干 一把
- 彩椒 半个
- 姜 一小个
- 蒜 三瓣
- 料酒 一勺
- 鸡粉 少许
- 玉米油 适量
小贴士：
风干牛肉比较硬，得先蒸一会，为了炒的时候，更容易软和快速熟透，牛肉干制作中已经加盐，萝卜干也是加过盐才晒的，炒的过程中，可以尝尝，觉得咸淡合适，就不用另外再加了！
做法：
- 1. 牛肉洗净，切块备用
- 2. 萝卜干用清水，泡十多分钟
- 3. 牛肉隔水蒸15分钟
- 4. 趁蒸肉时间，把彩椒，姜蒜切好备用
- 5. 萝卜干洗净切小段（一定得多次冲洗，萝卜干中会有很多灰尘）
- 6. 干锅倒入适量油，放入姜蒜爆香
- 7. 将牛肉倒进去
- 8. 加一勺料酒翻炒均匀
- 9. 将萝卜干放下去炒匀
- 10. 蒸肉的汤汁倒进去
- 11. 闷上几分钟
- 12. 快干锅时，将彩椒放下去炒匀
- 13. 出锅前加入少许鸡粉炒匀
- 14. 即可出锅享用了