用料：
- 豌豆苗 250g
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 蒜头 一个
- 白糖 适量
小贴士：
炒的时候必须大火；豆苗放进锅翻炒必须迅速颜色才会翠绿；豌豆苗要选嫩一点的。加点白糖提提鲜味，只需一*。
做法：
- 1. 豌豆苗用清水洗净，去除少部分黄叶。
- 2. 捞起，沥干大部分水份。
- 3. 剥去蒜皮切成蒜末。
- 4. 起锅烧热，倒入适量花生油。油三层热时倒入蒜末爆香。
- 5. 再倒入沥干水份的豌豆苗。加入适量盐和少许白糖，快速翻炒几下，豆苗变色即可关火！
- 6. 一道时令爽口的小炒就完成了！超简单吧，味道也不错呢！
炒的时候必须大火；豆苗放进锅翻炒必须迅速颜色才会翠绿；豌豆苗要选嫩一点的。加点白糖提提鲜味，只需一*。