用料：
- 腊肠 100克
- 荷兰豆 200克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 少许
小贴士：
1、荷兰豆氽烫变色即可，千万不要过火，时间也就几秒钟。2、喜欢荷兰豆的本味儿，就没放葱、姜、花椒，可加少许蒜片提香。3、荷兰豆炒的时候也不要过火，荷兰豆才会脆嫩。
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 荷兰豆洗净择去两端的丝儿
- 4. 腊肠切薄片
- 5. 锅中放适量热水，水开后放入荷兰豆氽烫变色，马上捞起侵入冷水中2分钟沥水备用。
- 6. 热锅放少许油，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即可。