油炸小鲫鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼收拾干净，放黄酒，盐，姜腌制半小时，中途翻一至两次方便入味
• 2. 腌制完毕，加面粉，花椒粉，蚝油，搅匀静置五分钟
• 3. 锅里多放点油方便炸，温度八十度下鱼，然后转小火将鱼炸至熟透起锅，全部炸完后，将炸好的鱼在下锅大火炸一分钟即可
• 4. 炸好的小鱼