用料：
- 切面 200克
- 生菜 一颗
- 小米辣椒 2个
- 小香葱 2根
- 熟花生 适量
- 熟芝麻 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 白糖 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 2根
- 鸡精 适量
- 食盐 适量
小贴士：
面条不用煮的太熟，七八成熟，吃起来口感要好。
做法：
- 1. 准备一小碗辣椒油，香葱、香菜、蒜切末，小米辣椒切段。
- 2. 将熟花生米用擀面杖捣碎，也不用太碎。
- 3. 调碗汁，将辣椒油、小米辣椒、花生碎、熟芝麻、香葱、香菜、蒜末、生抽、老抽、香醋、白糖、鸡精、食盐一同放入碗中拌匀调成碗汁。（一碗底的量就够了）
- 4. 煮面条，锅里水开下入面条
- 5. 用煮开的面条水倒入碗汁中调成汤汁，约两大勺，有面碗一半的量就行
- 6. 面条煮熟出锅前放入生菜，菜熟即可关火，将面盛入汤汁碗中拌匀
- 7. 酸辣开胃，分分钟要消灭的节凑