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胡萝卜彩椒炒杏鲍菇的做法
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用料:
杏鲍菇
1个
胡萝卜
1/3个
彩椒
1/3个
葱
少许
蒜
少许
姜
少许
生抽
少许
蚝油
少许
盐
少许
生菜末
少许
小贴士:
宽油煎杏鲍菇,油温不要太高
做法:
1.
胡萝卜切圆片,彩椒切成三角形,杏鲍菇切十字花刀。
2.
锅中倒入油烧热后煎杏鲍菇,煎至金黄色并且开花后捞出,摆在盘子中间。倒掉锅中一部分多余的油,锅中剩下的油再加热后放入葱姜蒜,下胡萝卜,彩椒,生抽少许,蚝油少许翻炒后,加适量的水,再次翻炒加盐拌匀后出锅。
3.
把胡萝卜和彩椒摆在周围,锅中的汤汁淋在开花的杏鲍菇上,撒少许香菜末,或生菜末。