烧茄条的做法

做法：

• 1. 茄子一个（家里只有绿茄子，如果是紫茄子，味道更好！）
• 2. 盆里放入一小勺盐。
• 3. 加入清水，泡一会儿。
• 4. 胡萝卜切细条，葱切丝（不用太细）。
• 5. 蒜，一瓣，拍完切成蒜末。
• 6. 准备半勺淀粉，加水备用。
• 7. 锅内烧油。
• 8. 从盐水中捞出茄条。
• 9. 八成热油，下茄条。
• 10. 中小火慢慢炒
• 11. 待茄条变软，放入胡萝卜细条。
• 12. 继续炒
• 13. 九成熟，出锅。
• 14. 用刚刚剩下的油，放入胡椒粉。
• 15. 一勺生抽，下葱丝。
• 16. 下茄条胡萝卜条。
• 17. 加入少量蚝油和糖。（也可以不加糖，看个人口味）
• 18. 先放水淀粉，再放蒜。
• 19. 大火翻炒。装盘！
• 20. 照相技术不行，要向美食大师学习。