用料：
- 虾仁 十来个
- 葱 两根
- 鸡蛋 一个
- 馄饨皮 一包
- 紫菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
小贴士：
要是有小葱最好，我是用的大葱叶
要是有榨菜汤里放点榨菜更好吃
喜欢带点酸味的可以在汤里加点醋
做法：
- 1. 虾仁剁碎加葱和盐，胡椒粉，料酒搅拌均匀
- 2. 打个鸡蛋，是为了用蛋清液收馄饨口，为了防止烧时散开
- 3. 拿张馄饨皮，放入适量料，因为是小馄饨，我喜欢料少点
- 4. 弄点蛋清液在一角，然后对折
- 5. 翻个面再弄点蛋清液对折另外两个角
- 6. 包好是这样的
- 7. 全部包好，这样一包馄饨皮够我们一家四口当早餐了
- 8. 把用过的鸡蛋可以煎鸡蛋饼
- 9. 拿出来切丝，我切的太粗了点
- 10. 分两个锅烧，一个锅就烧馄饨，另外一个烧清汤，加入油，盐，料酒，生抽，紫菜，最后加入味精，当馄饨烧好，捞到碗里，打入清汤，洒上鸡蛋丝，葱末就可以了
- 11. 成品图