用料：
- 韭菜 200g
- 土鸡蛋 3个
- 面粉 300g
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
小贴士：
烙饼时火不能太大，一般用中火或再小一点的火；建议用一把勺子舀面糊，不能用调面糊的容器直接倒，这样分量容易掌握；宁愿面糊调稀点，不要稠；倒入面糊前锅一定要烧热，凝固成型再翻另一面。
做法：
- 1. 韭菜洗净，控干水份。
- 2. 韭菜切成小段待用。
- 3. 打入两个鸡蛋。
- 4. 依次加入盐，胡椒粉，生抽，花生油。
- 5. 再加入面粉搅拌。
- 6. 边搅拌边加入适量的清水，调成糊状。
- 7. 锅烧热倒油。轻轻的转动锅，让油均匀的布满锅底。
- 8. 待油温四五成熟时，舀一勺面糊倒在锅里。
- 9. 用木铲轻轻的摊成一个圆形，摊平。
- 10. 面糊的表面开始渐渐凝固。
- 11. 翻煎另一面。煎过的一面已经变成金黄色。
- 12. 两面都煎好就可以开吃了！成品图来一张！