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  • 用料:

  • 山药  300克
  • 冰糖  50克
  • 蜂蜜  1勺
  • 清水  100毫升
  • 枸杞  15粒

小贴士:

蒸山药的时间要根据切块的大小和多少做调整
冰糖的分量根据个人口味添加
对山药黏汁过敏者需带手套操作

做法:

  • 1. 把山药去掉外皮
  • 2. 用清水冲洗掉表面黏液
  • 3. 切成7-8公分长度的小段
  • 4. 摆放盘中
  • 5. 锅中烧开水放入山药
  • 6. 大火蒸10分钟左右
  • 7. 至叉子可以轻松扎入的状态
  • 8. 小碗中放入枸杞
  • 9. 倒入温水把枸杞泡开后洗净
  • 10. 冰糖放入小锅中
  • 11. 添入100毫升清水
  • 12. 中火煮开后转小火
  • 13. 搅拌均匀煮至稍微粘稠状态
  • 14. 离火晾温后调入蜂蜜
  • 15. 搅拌均匀
  • 16. 山药摆盘放上枸杞点缀
  • 17. 淋上冰糖蜜汁即可食用
  • 18. 我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!