用料：
- 馒头 1个
- 鸡蛋 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 白糖 适量
小贴士：
1、馒头片切成均匀薄片，不要切得过厚，以免影响口感。
2、入锅炸制前再将馒头片浸入鸡蛋液，两面沾满蛋液要迅速取出并放入油锅。不要过早浸入鸡蛋液，以免馒头片被泡软、泡碎。
做法：
- 1. 准备食材，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 2. 往鸡蛋液中加入适量盐、十三香、白糖，拌匀。
- 3. 将馒头切成均匀薄片。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧至七成热。
- 5. 将馒头片迅速在鸡蛋液中浸泡一下，使之两面都沾满鸡蛋液，取出。
- 6. 放入油锅，小火炸。
- 7. 依次放入沾满鸡蛋液的馒头片，炸制馒头片两面均呈金黄色为止。
- 8. 将炸好的馒头片放入盘中。大功告成!
- 9. 摆拍。开吃啰。