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  • 用料:

  • 客家娘酒  100g
  • 鸡蛋  2个
  • 清水  200g
  • 花生油  20g
  •  1小块
  • 红枣  2颗

小贴士:

鸡蛋煎好后先放水再放酒,这样酒味会更浓一些。

做法:

  • 1. 准备好材料。
  • 2. 姜切成姜末,红枣去核,1颗切碎1颗切片备用。
  • 3. 把姜末加入敲打好的鸡蛋里。
  • 4. 搅拌成蛋液。
  • 5. 锅烧热倒入油加热。
  • 6. 倒入蛋液摊开两面煎熟。
  • 7. 用锅铲切成大块。
  • 8. 倒入清水。
  • 9. 煮开。
  • 10. 撒上枣粒,倒入娘酒,再煮3至5分钟即可。
  • 11. 装碗,放红枣片装饰一下,做好了。