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甜味面包(面包机版)的做法

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  • 用料:

  • 高精面包粉  300克
  • 奶粉  1大勺
  • 发酵粉  1小勺
  • 砂糖  2.5大勺
  • 精盐  0.5小勺
  • 植物油  1大勺
  • 鸡蛋  1个
  •  150ml

小贴士:

1、我使用的是“上一道高精面包粉”,做出的面包劲道。2、用面包机做面包关键配方比例要量准。3、不喜欢表皮脆的面包可选浅烧色或者中烧色。

做法:

  • 1. 按照面包机配方,用专用量杯和勺子量好所需配料。
  • 2. 按照先液体后固体依次将水、鸡蛋、植物油、糖、盐放入面包桶里。
  • 3. 接着放入面粉和奶粉。
  • 4. 最后再放入酵母粉。酵母粉放在面粉之上,不要使酵母粉与水、糖、盐混合,否则会影响酵母菌活性的正常发挥。
  • 5. 将面包桶装进面包机内腔,然后盖上盖子。
  • 6. 插上电源听到一声蜂鸣声,面包机准备工作了。我家ACA面包机开机默认设置为1000克中烧色甜味面包。我做的重量是500克,因此再按重量键指示灯显示在500克位置,再选择烧色。(个人比较喜欢吃表皮脆的面包,选择烧色为深)。设置好了再按启动键。(时长3:17,此时该干嘛干嘛)
  • 7. 进入倒计中。
  • 8. 时间到了,关掉电源,戴上隔热手套取出面包桶,这时温度很高,小心烫手哦!
  • 9. 倒在烤网上摊凉。(可以忽略面包机做的面包形状哦)
  • 10. 用面包刀切片,外脆里嫩。
  • 11. 切好的面包片。
  • 12. 再来一张。