用料：
- 蛋糕粉
- 鸡蛋
- 橄榄油
- 糖
- 牛奶
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 牛奶35g
- 3. 橄榄油30g
- 4. 面粉50g
- 5. 蛋清蛋黄分离后的照片忘记拍了 把分离后的蛋黄加入白糖15把牛奶和油放入 搅拌均匀
- 6. 搅拌好的蛋黄
- 7. 筛入面粉
- 8. 筛好的面粉搅拌均匀
- 9. 蛋清放入少许醋 两三滴即可 放入白糖25g
- 10. 打蛋器打出鱼眼泡后再次放入白糖25g
- 11. 打直提起打蛋器蛋清不会滴落
- 12. 把打好的蛋清分三次放入蛋黄中
- 13. 上下翻搅
- 14. 倒入磨具中 轻震去除气泡
- 15. 烤箱预热五分钟之后 上下档150度45分钟
- 16. 45分钟后立即取出不要直接倒扣 要把下面放两个碗让其悬空倒扣 这样才不会回缩
- 17. 自然冷却后轻轻一推即可脱模 戚风蛋糕做好啦