用料：
- 原味消化饼干（底） 55g
- 细砂糖（底） 10g
- 无盐黄油溶化（底） 40g
- 盐（底） 少许
- 奶油奶酪室温（芝士馅） 450g
- 细砂糖（芝士馅） 90g
- 柠檬皮屑（芝士馅） 10g
- 鸡蛋室温（芝士馅） 2个
- 香草精（芝士馅） 4g
- 酸奶油室温（芝士馅） 55g
- 盐（芝士馅） 少许
- 草莓果酱 适量
- 新鲜草莓 适量
小贴士：
所有的材料已定要室温
做法：
- 1. 首先我们将消化饼干放入一个袋子里，擀碎
- 2. 接下来将10g的细砂糖加入到消化饼干碎里，搅拌
- 3. 然后将盐，和40g黄油放入微波炉溶化好一起加入消化饼干，搅拌均匀
- 4. 接下来准备好磨具，将饼干底平均分到每个纸杯里，用勺子将底部压平，放旁备用。
- 5. 现在我们开始准备做芝士馅。首先将室温软化的奶油奶酪放入一个干净的朋友用电动打蛋器打至柔滑（抵挡2分钟左右）
- 6. 然后将柠檬皮屑加入到90g的细砂糖里，用手搓捏至感觉糖有点潮湿的感觉
- 7. 然后将糖加入到奶油奶酪里继续搅拌均匀
- 8. 接下来我们将鸡蛋分两次加入，一次加一个搅拌均匀再加第二个鸡蛋
- 9. 两个鸡蛋都加入搅拌均匀后接下来加入香草精
- 10. 最后加入酸奶油搅拌均匀（不知道国内具体名字叫什么附图一张）
- 11. 芝士馅就做好了
- 12. 最后将芝士馅平均倒入饼干底。 先预热烤箱5-10分钟左右。然后入烤箱165度上下火 烤18-20分钟
- 13. 考好之后拿出烤箱等完全放凉后再入冰箱冷藏1个小时左右（冷却的芝士蛋糕中间会回缩，不用担心）
- 14. 要吃的时候在上面抹上草莓果酱和新鲜草莓做装饰，浓浓的芝士蛋糕就做好啦（果酱口味可以按自己喜欢的口味随意改变）