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1.喜欢奶味的亲可以将配方中的鸡蛋换成40克的牛奶;2.黄油软化时间一定要充分,能用刮刀轻松压扁,否则不易打发;3.用裱花嘴挤花型时应保持裱花嘴垂直于烤盘,用力均匀,挤出的花型才有立体感;4.夏天时最好将挤好的花型放入冰箱冷藏定型;5.冬天面糊偏硬时也可用吹风机对着裱花袋吹,软化面糊,方便挤出漂亮的花型。