用料：
- 种面团：
- 高粉 120克
- 低粉 30克
- 酵母 3克
- 水 120克
- 糖 10克
- 主面团：
- 高粉 150克
- 细砂糖 38克
- 盐 3.5克
- 奶粉 10克
- 全蛋液 55克
- 水 25克
- 奶油奶酪 30克
- 黄油 30克
- 奶酪馅料：
- 奶油奶酪 160克
- 糖粉 32克
- 淡奶油 55克
- 装饰材料：
- 奶粉 适量
- 糖粉 适量
小贴士：
馅料还可以用榴莲，奥利奥奶油馅都可以，烘焙期间要多观察面包的变化，和面要多揉搓摔打容易出筋膜
做法：
- 1. 将种面团的材料混合。（种面团里不放鸡蛋）下图是主面团的图，特此说明！
- 2. 混合后，和面。
- 3. 表面光滑后盖上保鲜膜室温静置30分钟后入冰箱冷藏发酵15个小时。
- 4. 发酵好的种面团表面有明显的孔洞。
- 5. 再将主面团的材料混合，主面团和好后与种面团和在一起，最后放黄油，面团和到表面光滑，出筋膜。
- 6. 将面团分成两份，分别放入两个六寸的蛋糕模具中，入烤箱50度，60分钟，再次发酵，到两倍大。
- 7. 烤箱预热160度中下层20分钟，期间表面上色后加盖锡纸，以免颜色过深。
- 8. 出锅后拿出晾凉，再切开。
- 9. 等待面包晾凉期间做奶酪馅，奶酪，淡奶油，糖粉混合隔水用手动打蛋器搅拌。
- 10. 搅拌至顺滑有流动性的液体关火。
- 11. 面包切成四块。也可以在面包中间切一刀，把馅抹进去。
- 12. 奶酪抹上去。
- 13. 再沾奶粉。
- 14. 沾好奶粉就完成了。
- 15. 配上黑咖啡美美的享用吧。