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沙拉越南米卷春卷的做法

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  • 用料:

  • 越南米皮  2-4张
  • 胡萝卜  一根
  • 黄瓜  一根
  • 鸡胸肉  半块
  • 火腿肠  一根
  • 香菜  适量(根据个人口味选择加不加)
  • 包心菜  大的4分之一个,小的半个
  • 紫甘蓝  同上
  • 丘比芝麻沙拉酱  适量

小贴士:

1.沙拉酱很重要,因为所有食材都是没有味道的,可以换成酱油,辣椒酱,各种可以尝试下
2.米纸浸泡时间不要太长,一软就拿出来,不然很容易破,或者烂掉。

做法:

  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 胡萝卜,黄瓜,火腿肠,切同等长度的丝,包菜切好。
  • 3. 胡萝卜过水焯熟,包菜过一遍水断生(过一遍水不能煮太久)鸡肉整块煮熟拿上来撕成条状(外面可以裹上一层薄生粉)
  • 4. 准备好所有处理过的材料
  • 5. 米纸放入水中浸泡至软化(冷水大约1分钟),捞出来铺在盘子里
  • 6. 类似于包寿司的手法一层层的叠上去,要边叠边洒沙拉酱。
  • 7. 完成。