用料：
- 面粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 盐 适量
- 油 适量
- 青菜 适量
- 味精 适量
- 开水 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
和面时就要放盐哦，那样面条更有味道！还有和面时放入鸡蛋会让面条更劲道！
做法：
- 1. 盆里倒入适量面粉，打一个鸡蛋。
- 2. 放入盐。
- 3. 加一点开水，用筷子顺时针搅拌。
- 4. 面和15分钟，然后包上保鲜膜醒半个小时。
- 5. 醒好的面就如此光滑(⊙o⊙)哦！擀之前桌上先撒一把干面粉。用擀面棍把面擀成一大张薄薄的圆型，叠起来，用刀切成自己喜欢的宽度就行啦！
- 6. 切好的面撒些干面粉在上面。
- 7. 锅内加入食用油，大火爆炒葱姜蒜，＋两大碗水，水沸腾后把面条放进去，打两个鸡蛋，放入青菜，最后放入盐和味精。美味的手擀面就完成啦！
- 8. 出锅咯！！！