用料：
- 豌豆 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 十三香 适量
- 食用油 适量
- 香油 适量
小贴士：
1、往鸡蛋液中放入一点清水，能使炒出的鸡蛋更软嫩。
2、要大火翻炒，快速出锅，炒出的菜口感才嫩脆鲜美。
3、因为放入了鸡蛋，味道已很鲜美，所以本菜无须再放味精。
做法：
- 1. 准备食材，将豌豆洗净，将鸡蛋打入碗中。
- 2. 将鸡蛋打散，加入适量盐、十三香、一点清水，搅拌均匀。
- 3. 锅内放适量油，烧热后倒入鸡蛋液。
- 4. 待蛋液凝固后翻面煎，用铲子将鸡蛋片切成小块。
- 5. 将鸡蛋盛入碗中。
- 6. 锅内另放少量油，烧热后放入豌豆，大火翻炒。
- 7. 放入鸡蛋块，炒匀。
- 8. 放入适量盐、十三香，翻炒。
- 9. 放入水淀粉、香油，炒匀即可。
- 10. 将菜盛入盘内，大功告成!
- 11. 摆拍一张。有没有被谗到?
- 12. 上大图。