用料：
- 土豆 1个
- 青椒 1个
- 油，盐，糖，鸡精 适量
- 生抽，醋 适量
- 葱 适量
小贴士：
土豆切丝后易出淀粉，必须用流水冲净，这样炒出来的菜比较清爽。
做法：
- 1. 土豆切丝，冲净泡在清水中，青椒切丝，葱切葱花。
- 2. 锅中倒入适量清油，葱花爆香，土豆丝沥尽水份倒入锅中翻炒，再入适量糖。
- 3. 开中小火，加入适量生抽，继续翻炒。
- 4. 倒入青椒丝。
- 5. 翻炒均匀，边炒边加入适量醋，盐。
- 6. 锅中加入适量清水翻炒，预防粘锅。
- 7. 最后加入鸡精，爽口的糖醋土豆丝就完成了。
土豆切丝后易出淀粉，必须用流水冲净，这样炒出来的菜比较清爽。