用料：
- 豆腐 500g
- 香葱 适量
- 黄豆酱 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 玉米淀粉 2勺
- 油 适量
- 糖 适量
小贴士：
豆瓣酱和黄豆腐根据自己的口味放，也可以不放我放一勺吃着也不辣，炒的时候小心翻炒以免把豆腐弄碎了，因为加入了豆瓣酱和黄豆酱，老抽生抽，咸度已足够不用再放盐。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 豆腐切小块
- 3. 切葱花，蒜切碎
- 4. 豆腐下锅煎，我用的电饼档，一次煎的多。
- 5. 煎至两面金黄，盛出备用。
- 6. 取一小碗，碗里加入生抽，老抽，水，玉米淀粉，糖。
- 7. 锅里下油放入蒜末爆香
- 8. 放入豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出油
- 9. 加入煎好的豆腐，翻炒均匀
- 10. 加入半碗水煮至8到10分钟，时间自己掌握。
- 11. 水快收干的时候加入调好的玉米淀粉
- 12. 翻炒大火收汁后加入葱花