用料：
- 茄子 200g
- 油 适量
- 面粉 15g
- 食盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
伴茄子的油一定用炼过的，才香。
茄子吸收了一部份油，油炸的时候油少点。
这道菜可以用到里没有鸡蛋的时候，用油上面粉！
做法：
- 1. 切茄子
- 2. 用水泡一下茄子，过一下茄子味道
- 3. 捞出茄子，放入油搅拌均匀
- 4. 然后放入面粉，搅拌均匀，根据口味放入多少面粉
- 5. 热油，放入油锅里油炸
- 6. 出锅之钱加入食盐，味精
伴茄子的油一定用炼过的，才香。
茄子吸收了一部份油，油炸的时候油少点。
这道菜可以用到里没有鸡蛋的时候，用油上面粉！