用料：
- 基尾虾 400g
- 大蒜（整个大的） 1个
- 蒸鱼豉油 适量
- 粉丝 2卷
- 泡红椒 2个
- 葱花 适量
小贴士：
您若不喜欢泡椒可以不加、味道一样的好！
做法：
- 1. 粉丝提前泡软、剪短放入盘中
- 2. 虾洗净、剪去须、腿一
- 3. 用芽签挑出虾线
- 4. 背部切开、用刀轻轻剁几下、防止蒸的时候鹃
- 5. 均匀摆放在粉丝上
- 6. 淋一圈蒸鱼豉油
- 7. 准备蒜蓉、泡红椒粒
- 8. 锅中倒入适量油、七成热下入三分之二的蒜蓉和泡辣椒炒至微黄色
- 9. 再下入最后三分之一的蒜蓉炒均匀、关火
- 10. 铲出淋在虾上
- 11. 锅中倒入适量清水烧开、放入虾大火蒸5分钟左右
- 12. 端出、撒上葱花、美味上桌啦、开吃吧！