用料：
- 穿心莲 250克
- 木耳 10克
- 猪瘦肉 100克
- 葱 1根
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 十三香 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1、要大火急炒，快速出锅，炒出的菜才鲜嫩可口，勿炒时间过长，以免口感太软烂。
2、穿心莲易熟，炒菜时最后再放入，稍加翻炒即可出锅。
做法：
- 1. 准备食材，将穿心莲、猪瘦肉、葱洗净，将木耳泡发。
- 2. 把穿心莲切成均匀小段，葱切葱花。
- 3. 把猪瘦肉切成均匀薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，拌匀。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧热后放入肉片，翻炒至肉片变色断生。
- 5. 放入葱花，翻炒几下。
- 6. 放入木耳，翻炒。
- 7. 放入穿心莲。
- 8. 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 9. 最后放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
- 10. 把菜盛入盘中。
- 11. 美美地摆拍一张，好，开吃啰。