用料：
- 香螺 6个
- 油 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 小米辣 适量
- 青椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 耗油 适量
小贴士：
香螺肉水灼下即可，时间长容易老！
做法：
- 1. 香螺入盆，加水，加盐，放置半小时让其吐沙
- 2. 青椒，胡萝卜备好
- 3. 葱，姜，蒜，小米辣备好
- 4. 碗里放入生抽，盐，料酒，糖备用
- 5. 香螺肉壳分离
- 6. 香螺肉切片，入锅水灼出锅
- 7. 加油，葱，姜，蒜，小米辣
- 8. 加入水灼好的香螺肉
- 9. 放入青椒，胡萝卜
- 10. 翻炒片刻即可出锅
- 11. 我们这特制的煎饼，卷着特别好吃