用料：
- 菠菜 500克
- 粉丝 适量
- 葱 10克
- 姜 10克
- 蒜 10克
- 油炸花生米 少许
- 味精 少许
- 盐 少许
- 香油 几滴
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 葱油 适量
小贴士：
嫩菠菜焯水时间短一点就可以，一定拔凉了再捞出，粉丝也是，凉不透菠菜会变黑绿色，粉丝会成陀，盐少放点，香油要最后
做法：
- 1. 菠菜择干净，放水里冲洗几遍控水备用
- 2. 菠菜放开水中焯水2到3分钟，放凉水中拔凉备用
- 3. 粉丝放锅中煮4到5分钟，煮熟即可放凉水拔凉
- 4. 菠菜与粉丝控干水装盘备用
- 5. 葱姜蒜分别切末装盘备用
- 6. 菠菜和粉丝还有葱姜蒜都倒入大碗里，加：生抽，陈醋，盐，葱油，味精，花生碎……拌匀，
- 7. 最后淋几滴香油，就可以装盘了