用料：
- 排骨 500克
- 菠萝 1500克
- 八角 10克
- 生姜 20克
- 花椒 8克
- 冰糖 15克
- 一品鲜 15克
- 盐 2克
- 香叶 5片
小贴士：
放砂锅炖的料一定要炒出香味再炖
做法：
- 1. 排骨用清水洗净
- 2. 用开水焯一下去沫
- 3. 八角、花椒、生姜、香叶炒好，与排骨一起放入砂锅，加1000毫升水之后大火烧开
- 4. 烧开后加冰糖和一品鲜酱油改小火炖1个小时
- 5. 菠萝切掉底，掏空，开个盖
- 6. 炖够1小时的排骨切小块
- 7. 放入菠萝里，撒2克盐，再上锅蒸20分钟
- 8. 之后取出即可食用
放砂锅炖的料一定要炒出香味再炖