用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 3个
- 豆干 100克
- 韭菜 100克
- 油 10克
- 蚝油 5克
- 盐 2克
- 老抽 2克
- 生抽 2克
- 糖 2克
小贴士：
就是和面，一定要用温水活，做的时候一定要把皮包好，防止泄露出来，还有煎的时候一定要用小火尽量，多看一下
做法：
- 1. 先把面活好，然后用温水和面
- 2. 把韭菜和香干都切成小丁
- 3. 把鸡蛋嗯摊成饼，然后切成小丁，然后放到那个韭菜和香干的盆里
- 4. 那调料都放到盆里
- 5. 把面揉好，弄成小剂子，然后擀成面，擀成薄薄的皮
- 6. 把馅料包起来，放到皮里
- 7. 要把皮包好
- 8. 然后呢就把下面放到锅里煎，两面都煎均匀